casa solla

Pepe Solla, cocinero: “La Estrella Michelin es fugaz y es posible que se desvanezca, pero no se debe perder la perspectiva y agarrarse a ella”

Autor: María García / Fecha: Mié, 07/12/2016 - 22:21 / Etiquetas: pepe solla, casa solla, grupo nove, poio, coruña hoy

Acaba de sacar a la luz el libro “Casa Solla”, una publicación de gran calidad en la que desvela algunas de sus recetas más laureadas, pero con la que también rinde tributo a sus padres, quienes pusieron en marcha hace más de medio siglo el restaurante “Casa Solla”, ubicado en el municipio pontevedrés de Poio.

El cocinero Pepe Solla tributa a sus padres en el libro "Casa Solla"

Autor: María García / Fecha: Vie, 02/12/2016 - 23:04 / Etiquetas: casa solla, pepe solla, estrella michelín, cocinero, fnac, coruña hoy

Este viernes, las instalaciones del Fnac de A Coruña acogieron la presentación del libro "Casa Solla" del cocinero estrella Michelin, Pepe Solla. Como no podía ser de otra forma "Casa Solla" contiene recetas como, por ejemplo, "chile de vieiras", pero esta publicación va más allá de un recetario por su calidad estética que se plasma en la fotografía que ilustra, tanto la portada como los platos interiores. Por otra parte, Solla rinde tributo a sus padres que hace 50 años fueron los encargados de abrir un restaurante que ahora es santo y seña de la gastronomía.