estrella michelín

Cocinando con una Estrella Michelín

Autor: Alejandra / Fecha: Mié, 06/06/2018 - 19:59 / Etiquetas: Mahou, Espacio Mahou, Luis Veira, chefs en coruña, estrella michelín

 

Hoy pudimos estar con el chef coruñés Luis Veira, dentro del Espacio Mahou de A Coruña, y nos ha estado enseñando algunos de los platos que tiene en su carta con la que nos hará disfrutar en su nueva andadura al frente del restaurante del Monte de San Pedro. Maridajes con cerveza y comida que nos hacen explotar los sentidos. Platos que, sin duda, estamos deseando probar.

¿Quién dijo que el whisky no marida con la gastronomía?

Autor: María García / Fecha: Sáb, 10/12/2016 - 21:32 / Etiquetas: whisky, maridar, cocinero juan crujeiras, estrella michelín, restaurante bido, CORUNA, coruña hoy

Desde su inauguración en septiembre, el restaurante ubicado en A Coruña, Bido, del cocinero Estrella Michelin Juan Crujeiras, no deja de obtener el reconocimiento, tanto de la crítica especializada como de los clientes que acuden a degustar sus exquisitos platos: "Estoy muy contento con la respuesta de la gente porque, poco a poco, van entendiendo el concepto de los platos pequeños. Hay que reservar mesa con semanas de antelación, lo cual significa que Bido no es solo una moda pasajera", afirma Crujeiras.

El cocinero Pepe Solla tributa a sus padres en el libro "Casa Solla"

Autor: María García / Fecha: Vie, 02/12/2016 - 23:04 / Etiquetas: casa solla, pepe solla, estrella michelín, cocinero, fnac, coruña hoy

Este viernes, las instalaciones del Fnac de A Coruña acogieron la presentación del libro "Casa Solla" del cocinero estrella Michelin, Pepe Solla. Como no podía ser de otra forma "Casa Solla" contiene recetas como, por ejemplo, "chile de vieiras", pero esta publicación va más allá de un recetario por su calidad estética que se plasma en la fotografía que ilustra, tanto la portada como los platos interiores. Por otra parte, Solla rinde tributo a sus padres que hace 50 años fueron los encargados de abrir un restaurante que ahora es santo y seña de la gastronomía.